Bahan-bahan
- 800 ml kaldu daging
- 5 ons mie kuning
- 4 sendok makan tepung kanji
- 1 ons kol, iris kasar
- 10 batang kucai, iris halus
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 4 sendok makan kecap manis
- penyedap rasa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
pelengkap
- sate sapi
- tempe mendoan
Cara membuat
- panasi wajan, kemudian masukan minyak goreng dan tumis semua bumbu halus sampai berbau harum.
- masukan kaldu sampai mendidih, tambahkan tepung kanji untuk mengentalkan kuah (atau bisa juga menggunakan tepung sagu)
- biarkan mendidih, angkat
- masukan mie dan kol dalam saringan.
- lalu rebus sambil di ongklok atau dikocok sampai matang.
- masukan mie dan kol kedalam mangkuk, siram dengan kuah.
- tambahkan penyedap rasa atau sesuai selera. taburkan kucai, boleh ditambahkan bawang goreng, dan sajikan beserta pelengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar